2015年山东省城市服务技术学院招生专业介绍

2015年招生专业介绍

      ● 烹饪学院
         烹饪(中式烹调)（山东省名牌重点专业）：主要培养从事国内外星级酒店、大型餐饮企业的中、高级烹调师及餐厅管理工作人员。毕业时通过考试可获得中式中、高级烹调师职业资格证书。
          主要专业课程：烹调工艺学、烹饪原料学、面点工艺学、热（冷）菜制作、雕刻技术等。
         烹饪(西式烹调)：主要培养从事国内外星级酒店、大型中（西）餐饮企业的中、高级西式烹调师及餐厅管理工作人员。毕业时通过考试可获得中（西）式高级烹调师职业资格证书。
          主要专业课程：烹调工艺学、面点工艺学、西餐设备与用具、西餐工艺学、调酒、咖啡制作等。
         烹饪(中西式面点)：主要培养从事国内外星级酒店、大型中（西）餐饮企业的中、高级中西式面点师及餐厅管理工作人员。毕业时通过考试可获得中（西）式中、高级面点师职业资格证书。
          主要专业课程：西餐工艺学、中西式面点制作技术、西点装饰技术、调酒、咖啡制作等
         公共营养保健：主要培养从事疗养院、星级宾馆、学校、幼儿园、食品生产等企业的中、高级营养配餐员。毕业时通过考试可获得高级营养配餐员及高级面点师职业资格证书。
          主要专业课程：烹饪营养学、药膳食疗、公共营养与特殊人群营养、营养配膳与制作、烹调工艺学、面点工艺学等。
     ● 机电工程学院
          机械设备装配与自动控制(机电技术应用方向)（山东省名牌百强专业）:主要培养从事汽车制造、船舶制造、机械、电子等行业的机械和电气设备装配、质量检验、维修保养等的中、高级技术应用人才。毕业时通过考试可获得中、高级维修电工职业资格证书。
          主要专业课程：钳工工艺、机械制造工艺基础、金属切削机床、电工基础、电机与变压器、数控机床等。
          数控加工(数控车工方向)：主要培养从事汽车制造、机械、电子等行业数控机床操作加工的中、高级专业技术应用人才。毕业时通过考试可获得中、高级数控车（铣）工职业资格证书。
          主要专业课程：钳工、车工、铣工工艺、数控车（铣）床编程与操作、数控加工工艺学等。
          汽车维修: 主要培养具有汽车制造、运行、营销与技术管理和维修操作技能的中高级汽车维修与营销技能人才。毕业时通过考试可获得中、高级汽车维修工职业资格证书。
          主要专业课程：汽车构造、汽车电气设备与修理、汽车故障诊断与检测技术、汽车发动机原理、汽车电控系统原理与维修、汽车营销等。
           焊接加工:主要培养从事船舶制造、汽车制造、管道锅炉、机械电子等行业的各种焊接技术工艺的中、高级专业技术应用人才。毕业时通过考试可获得中、高级电焊工职业资格证书。
          主要专业课程：电气焊设备使用与维护、金属工艺学、电焊工艺、气焊工艺、特种焊接等。
          汽车营销：主要为汽车行业培养汽车销售经理、客户服务经理、车险理赔员和售后服务主管等职位的中、高级汽车技术服务人才。毕业时通过考试可获得中高级汽车营销、评估或汽车维修职业资格证书。
          主要专业课程：汽车构造、汽车营销、汽车保险与理赔、汽车评估、汽车售后服务管理等。
      ● 工商管理系
         会计：本专业主要培养从事企事业单位的日常会计核算、出纳、办公室文秘、税务代理、银行、保险、金融机构理财等经营管理的高中级应用型人才。毕业时通过考试可获得会计从业资格证书、初级会计师等职业资格证书。
          主要专业课程：会计基础、财务会计、会计电算化、财经法规、财务管理等。
         市场营销：本专业主要培养从事市场研发、营销策划、连锁经营管理、批发零售及网络营销等经营管理的中高级应用型人才。毕业时通过考试可获得营销师（员）等国家职业资格证书。
          主要专业课程：市场营销、商务谈判、推销技巧、营销策划、公共关系、网络营销等。
          电子商务：主要培养面向电商企业，能够掌握电子商务流程的应用型技术人才。毕业时通过考试可获得电子商务师等职业资格证书。
          主要专业课程：电子商务基础，网络营销，商务洽谈，淘宝大学培训课程(网上创业与实践)，网站运营。
         商务外语（日语方向、韩语方向）（合作办学专业）：培养较强的商务日语、韩语能力，能够在外贸、日资、旅行社、政府等涉外部门从事翻译、文秘等工作的技能人才。
          主要专业课程：商务日语、商务韩语、旅游外语、翻译技巧、商务礼仪、外教口语等。
          国际贸易（合作办学专业）：培养从事外销、采购、报关报检等国际贸易工作的技能人才。可在贸易公司、合资企业等涉外机构从事进出口业务、报关报检等工作。
          主要专业课程：国际贸易实务、市场营销、报关报检、国际结算、外贸单证实务、国际法等。
      ●信息传媒系
         室内设计：主要面向装饰、会展及大型卖场等设计类公司，培养从事装饰设计、广告设计、展示设计、建筑图纸绘制、效果图及动画表现、模型制作等技能人才。
          主要专业课程：工程制图、室内空间设计、装饰材料与施工工艺、photoshop图像处理、Autocad辅助设计、3dmax效果图制作等。
         多媒体制作：主要面向婚纱影楼、影视传媒、网站广告、会展及信息服务等公司，培养从事摄影摄像、电脑图像处理、视频编辑、化妆美容、办公文员、网页制作、动画制作、网络营销等岗位的复合型技能人才。
          主要专业课程：摄影摄像、PS电脑平面设计、视频编辑、办公自动化软件、化妆造型、网页制作等。
         形象设计（美容美发与造型）：主要培养从事美容化妆、美甲美容、形象设计、服装剪裁、电脑图像处理、视频编辑、网页制作、办公文员等岗位的复合型技能人才。
          主要专业课程：化妆美容、妆面造型及发饰设计、服饰色彩搭配、电脑图像处理、礼仪与形体训练等。
         幼儿教育：主要培养面向幼儿园、早教与儿童艺术教育机构从事保育、学前教育管理的中高级技术人才。
          主要专业课程：幼儿卫生学、心理学、教育学、保教知识、幼儿园游戏与玩具等
         速录秘书（计算机速录）（合作办学专业）：主要培养面向机关企事业单位，从事速录文秘等相关工作。毕业时通过考试可获取国家速录师职业资格证书。
          主要专业课程：亚伟速录、计算机应用、平面设计、网站管理、文秘等
      ● 楼宇工程管理系
         建筑施工（工程造价方向）：主要培养面向建设、施工单位、工程监理等从事建筑、安装及装饰方面的工程施工、工程技术、工程造价与管理等工作的中高级技术应用型专门人才。毕业时通过考试可获得省建管局颁发的建筑及安装造价员、施工员、资料员、质检员、安全员等职业资格证书。
          主要专业课程：建筑识图与制图、建筑测量、工程招标与合同管理、建筑与装饰计量与计价、工程造价管理等。
         制冷设备运用与维修：从事制冷空调系统、供暖与通风工程的制造、安装和维护，冷库气调库的维护与管理，大型物业暖通管理的技术人才。通过考试可获得维修电工、焊工和制冷工职业资格证书。
          主要专业课程：工程CAD制图、工程热力学、维修电工、供暖通风、制冷压缩机、中央空调安装与运行管理等。
         电气自动化设备安装与维修（安防消防及电梯工程）：主要培养从事建筑电气设备安装、检修、运行维护及电梯设备的安装、保养、维修、调试、改造等中高级技术应用型人才。具有综合运用安防技术、消防技术、自动控制技术和建筑技术的复合型技能人才。毕业时通过考试可以得到高级电工证、电梯上岗证等。
          主要专业课程：建筑识图与构造、电工基础、建筑供电与照明、可编程控制器原理及应用、电梯构造、安防与消防技术等。
          通讯网络应用(计算机网络通信)：本专业主要培养计算机及通讯网络组建、配置和维护及通信运营管理技术的中高级技术应用型人才。能够满足计算机和手机的组装及维修；综合布线、网站制作和基站建设等工作岗位需求。毕业时通过考试可取得通讯网络管理员、计算机、手机维修工等职业资格证书。
          主要课程：PHOTOSHOP、计算机组装、AutoCAD设计、计算机维修、淘宝电子商务、计算机网络原理、手机应用、监控布线、移动通信技术、网络安全技术等。
      ● 酒店管理系
         酒店服务：主要培养从事国内外星级酒店、大型餐饮企业的餐厅、客房、前厅、会议接待等部门的工作人员。毕业后可获得服务员职业资格证书。
          主要专业课程：酒店经营与管理、前厅、客房、餐厅服务与管理、酒水与酒吧的经营、礼仪、旅游公关。
         交通客运服务（海乘方向）:主要培养在交通乘务部门（国际、国内游轮、国内专列和汽车客运）、旅游行政管理部门及相关企事业单位从事管理、服务及文秘等工作的高级应用型专门人才。国际邮轮面向高中起点学生。
          主要专业课程：世界文化民俗概述、服务质量管理、交通法规、公共关系学、旅游法规、专业英语等。
         交通客运服务（高铁方向）:主要培养面向高速铁路动车乘务及管理一线岗位。熟练掌握铁路乘务基本理论和实际操作技能；具有较强服务、管理、协调和灵活应变能力的人才
          主要专业课程：高铁乘务服务、高铁动车乘务实务、中国旅游地理、铁路客运安全知识、高铁乘务英语等。
         导游：主要培养从事国际、国内旅行社的专业导游人员和旅游景区、景点的规划人员及中高级管理人员。毕业时经考试可获得初级导游证、 服务员职业资格证书等。
          主要专业课程：导游政策法规、导游基础知识、导游业务、旅行社经营与管理、旅游公关、中外礼仪等。